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『+Granny's』のパンとおやつ

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鮎のコンフィ

小ぶりでいい鮎が手に入ったので低温でじっくり6時間オーブン焼き
鮎のコンフィ_c0096326_143150100.jpg

骨まで柔らかくなります。じっくり寝かせて楽しみますね。
Yさん、作ってますよー。鮎を入れ替えるとき気を付けないと頭がとれますね。とれたのをちょっと味見しました、もうすでに美味しい!

by grannys-ricco | 2016-08-13 10:29 | つぶやき
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