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『+Granny'sぱん教室』

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今日のおやつは ホシノ酵母でかりんとう

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食ぱんの生地をちょっともらって作ると… 軽い感じのかりんとう
何個か揚げかたが充分ではなく 「ぬれかりんとう」状態
このぐにゅっとした食感 ゆるせる
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by grannys-ricco | 2009-11-30 11:13 | おやつ

食ぱん

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同じように作っているのに 釜伸びも形も味もいつも違う…オモシロい。
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by grannys-ricco | 2009-11-30 10:25 | 今日のぱん

ベーグル(冷蔵発酵)

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オレンジぱんに続き酵母を多くいれてみたら…焼き上がりからモッチモチ
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by grannys-ricco | 2009-11-27 12:23 | 今日のぱん

台所に置きたい

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ポーポー屋中東ゆうこさんの料理本 ついにあの恵文社にも登場!
教室にもちょっとありますょ。 
25年あたためていた基本のメニュー、おいしいね。続きがあるといいな…
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by grannys-ricco | 2009-11-26 10:07 | つぶやき

もちもちオレンジぱん

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酵母を多めに入れると もちもち度アップ!  おそれいりました! 
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by grannys-ricco | 2009-11-25 15:50 | 今日のぱん

400本終了

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Mちゃん おつかれ!  
「おいしい、うれしい、ありがとう」の言葉に弱い二人、がんばったよね。
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by grannys-ricco | 2009-11-18 11:23 | つぶやき

さいしょの1袋

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by grannys-ricco | 2009-11-17 14:19 | つぶやき

毎年思うこと

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「今年こそ違うものを焼こう!」と思うのですが…
やっぱりこのクグロフになるのです。来年こそは………どうなるでしょう。 
1年の感謝をこめて 教室が始まっております。
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by grannys-ricco | 2009-11-16 09:37 | つぶやき

ランチ用に コロコロぱん

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ひょっとして 今年一番焼いているのはこれかも…これでしょう
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by grannys-ricco | 2009-11-15 09:51 | +Granny's天然酵母ぱん教室

野菜ときのこと大麦のスープ

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寒い朝は心もからだもあったまろう。
今回は野菜中心のランチで、なぜかって…みんな〇会疲れ!
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by grannys-ricco | 2009-11-14 20:39 | +Granny's天然酵母ぱん教室