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『+Granny's』のパンとおやつ

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あきらめずにベーグル

あきらめずにベーグル_c0096326_141737.jpg

冷蔵発酵はあんまり浅いと生地の未発酵からか テカリが強い様に思う。
発酵をどのあたりで終了するかでしょうか…
by grannys-ricco | 2010-01-15 14:02 | 今日のぱん
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