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『+Granny's』のパンとおやつ

grannys.exblog.jp

勉強してきました。

5月のパンは中種を使用したホワイトブレッドとテーブルロールでした。
勉強してきました。_c0096326_911996.jpg

インスタントイーストを使用したパンで、次の日もふんわりしっとりです。
バターロール成形はボリュームアップのため、焼き上がり巻いた筋は残らなくてよいなど…なるほどの勉強でした。


前回4月のパンはパン・オ・セーグルとブッタークノーテンでした。
勉強してきました。_c0096326_9134092.jpg

発酵種を使った胡桃、イチジクの入った軽めのライ麦パンと、結んだ形のパン。
綺麗に結ぶ成形をならいました。

勉強はいくつになってもだいじ、そして面白い。









 
by grannys-ricco | 2014-05-29 09:16 | つぶやき
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